Składniki na burrito: (2 szt)

•  2 duże tortille (mogą być pełnoziarniste)
•  Roślinny Qurczak® Salsa Mexicana 150g
•  ½ cebuli białej
•  ½ papryki
•  1 łyżka oleju
•  1 łyżeczka papryki czerwonej
•  1 łyżeczka kuminu
•  Sól i pieprz do smaku
•  50 g ugotowanego ryżu
•  350 g passaty pomidorowej

Składniki na guacamole:

•  1 dojrzałe awokado   
•  1 pomidor
•  ¼ cebuli czerwonej
•  Sok z  ½ limonki
•  Sól i pieprz do smaku
•  Opcjonalnie: posiekana świeża kolendra

Sposób przygotowania:

Guacamole:

KROK 1: W misce rozgnieć miąższ awokado za pomocą widelca. Dodaj posiekanego pomidora, cebulę oraz sok z limonki. Wymieszaj.

KROK 2: Dopraw guacamole solą i pieprzem według własnych upodobań. Opcjonalnie dodaj posiekaną kolendrę dla podkręcenia smaku. 

Burrito:

KROK 1: Pokrojoną cebulę podsmaż na łyżce oleju, następnie dodaj posiekaną paprykę. Smaż aż warzywa zmiękną. Dodaj Roślinnego Qurczaka oraz przyprawy. Smaż ok. 4 min.

KROK 2: Dodaj ugotowany ryż oraz passatę pomidorową, duś na małym ogniu przez kilka minut.

KROK 3: Na tortilli rozłóż połowę guacamole oraz połowę farszu. Zawiń burrito i podgrzej z obydwu stron do zarumienienia tortilli. Przekrój na pół i zajadaj.

Smacznego!