Sałatka z pieczoną dynią i Pulled Porq BBQ Śliwka

Składniki na 2 porcje:

• 150 g Apollo Pulled Porq BBQ Śliwka
• 2 garści szpinaku baby
• 2 garści rukoli
• 100 g kaszy gryczanej
• 200 g dyni
• 1 figa
• Sos: 
• 1 łyżka pasty tahini
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżeczka sosu sojowego
• 2 łyżki wody

Przygotowanie:

1. Dynię pokrój w kostkę i włóż do rozgrzanego piekarnika na 15 minut, 180°C.
2. Kaszę ugotuj wg instrukcji na opakowaniu.
3. Figę pokrój na mniejsze kawałki.
4. Pulled Porqa podgrzej na patelni.
5. W miseczce wymieszaj wszystkie składniki na sos.
6. Do miski wrzuć garść szpinaku oraz garść rukoli, dodaj figę, dynię oraz Pulled Porqa, polej sosem, zjedz od razu lub zabierz w pudełku do szkoły/ pracy!

Makro:

431 kcal, B: 28g, T: 8,3g, W: 62,9g